深度解析：英国食品科学专业领域

食品科学专业是一门涉及化学、生物学、食品工程学、营养学等多个领域的综合应用学科。

“国以民为本，民以食为天”，随着近些年一起又一起曝光的事件，一个又一个下架的产品，食品质量一直是人们永恒的话题；随着生活水平的提高，健康饮食在现代社会中变得越来越重要，它不仅关系到我们的体重和外貌，更直接影响到我们的身体健康和生活质量。因此，食品相关专业也成为越来越多留学生选择的方向。

接下来就让我们一起来探索一下英国都有哪些学校开设了食品相关的课程吧~

伦敦大学学院

膳食营养学

该专业开设在医学科学学院，这个为期两年的营养学理学硕士学位将为学生提供知识、技能和能力，学生有机会转化有关食物、健康、疾病和人类行为的复杂科学证据，以评估、诊断和治疗个人营养相关问题并改善人群健康。该课程有资格向健康和护理专业委员会申请注册成为营养师，适合那些希望学习营养科学并希望成为注册营养师或从事这一快速发展的医学科学领域的研究工作的毕业生。

爱丁堡大学

食品安全

本硕士课程探讨与粮食安全相关的重要问题，旨在专门解决粮食安全的社会和经济方面，例如粮食生产、分配、消费、农业、环境、营养相关政策和人类行为之间的交集。本课程适合希望更好地了解如何分析地方和全球层面的粮食安全，并有兴趣培养技能以减少粮食不安全并使粮食系统更加可持续的学生。

伦敦大学国王学院

营养学

该专业开设在生命科学与医学院，伦敦国王学院的营养学理学硕士课程让学生有机会与英国顶级专家一起学习，研究领域包括饮食和心血管健康、肠道健康和金属代谢。课程将指导学生学习营养学原理、公共卫生营养学、临床营养学和营养研究技能，是一门密集型课程。该课程经营养协会认证，这意味着毕业生可以在英国营养师自愿登记处注册为副营养师，该机构旨在规范营养学的专业实践。

华威大学

食品安全

该专业开设在生命科学学院，实现全球粮食安全是 21 世纪面临的重大挑战之一。每个国家都需要平衡本地粮食生产和进口，并考虑环境和经济影响。本硕士课程考虑影响全球粮食安全的关键因素，包括气候变化、生物多样性、水、土壤、土地使用、劳动力、饮食和城市化的影响。

格拉斯哥大学

人类营养学

该专业开设在医学、兽医和生命科学学院，营养科学在医疗保健、生活方式和工业等诸多方面的重要性日益凸显。该人类营养学学位由营养协会 (AfN) 认证，旨在探索我们的食物选择如何影响细胞和器官的生化和生理功能，以及我们的饮食如何影响身体、心理和社会健康。该专业提供四个不同的专业领域——公共卫生营养、临床营养、肥胖与体重管理以及运动与运动营养。

利兹大学

食品科学、食品科学与营养学、营养学、食品产品创新、食品科学（食品生物技术）等

利兹有专门的食品科学与营养学院，开设多种食品科学相关专业，拥有世界领先的研究成果，这些研究对食品的关键领域产生了影响并直接为课程提供了信息，这意味着学生将学习食品科学领域的新兴创新和问题。无论学生感兴趣的是提高食品产品的质量和安全性，还是热衷于从概念到发布开发全新的产品，学生在利兹的食品科学硕士课程上获得的广泛技能将为其在这个不断发展的领域打开许多不同的职业机会之门。